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              牛奶常识

              酸奶可以或许加热后饮用吗?

              >2019-07-17 16:37

              来源:qq3分彩

               

              酸奶可以或许加热后饮用吗?

              不行以。
              酸奶一经蒸煮加热后,所含的大批活性乳酸菌会被杀死,其物理性状也会发生改变,发生分离积淀,酸奶特有的口味和口感都邑消失。酸奶最有价值的东西便是酸奶里的乳酸菌,它不只可以或许分解牛奶中的乳糖,从而发生乳酸,使肠道的酸性增长,且有克制腐败菌生长和减弱腐败菌在肠道中发生毒素的感化,如果把酸奶停止加热处理,酸奶中的乳酸菌会被杀死,其营养价值和保健功效便会低落,因此饮用酸奶不能加热,夏季饮用宜现买现喝,冬季怕凉可在室温条件下放置一定光阴后再饮用。